Občianske združenie pri Zväze chovateľov oviec a kôz aj tento rok pripravilo sériu bezplatných webinárov o chove oviec a kôz.

V tomto období sú salaše plné jahniat. Chovatelia ich aj tento rok môžu umiestniť na našom trhu. K zdravému jahňaciemu mäsu sa tak dostane i slovenský spotrebiteľ.

foto Milan Kosec
Ovčiarska valaská kultúra je neodmysliteľnou súčasťou nášho kultúrneho dedičstva. Avšak počas celej histórie, rovnako ako aj teraz, sú snahy o minimalizáciu až likvidáciu chovu oviec na našom území.

ilustračná fotografiaV sobotu 27. júla sa na Farme pod Vtáčnikom konal devätnásty ročník Medzinárodných majstrovstiev Slovenskej republiky v strihaní oviec. Najlepší strihači postúpia na Majstrovstvá sveta, ktoré sa konajú na Novom Zélande o dva roky.

Na Slovensku v súčasnosti neexistujú veľkí priemyselní spracovatelia vlny. Ovce sa musia strihať dvakrát do roka, na jar a na jeseň. Za strihanie jednej ovce farmár zaplatí niekoľko násobne viac ako je cena, za ktorú ju dokáže predať.

Máme tu obdobie kotenia oviec, ktoré je takpovediac zimnou žatvou chovateľa. Farma v tomto čase ožíva veselým bľakotom jahniat, ktorý sa šíri z každého rohu maštale. Pre všetkých chovateľov je to radostné, ale i náročné obdobie, kedy je potrebné správne zvládnuť odchov jahniat.

Známe staré ovčiarske príslovie vraví „ovca dojí pyskom“ – a práve to je pre Slovensko obrovská výhoda. Bohaté a rôznorodé zloženie bylín slovenských pasienkov má priaznivý a dokázateľný vplyv na cenné zloženie ovčieho mlieka, z ktorého sa vyrába kvalitná bryndza. Nie je len chutná, ale aj zdraviu prospešná. Je klenotom medzi syrmi, je to slovenské biele zlato.

Zväz chovateľov oviec a kôz na Slovensku organizuje centrálne vydávanie osvedčení o použití na plemenitbu pre plemenných baranov a capov pre chovný rok 2020/2021.

Jahňacina môže zohrať významnú úlohu pri zvládnutí pandémie koronavírusu. V ťažkých časoch ponúkajú slovenskí chovatelia oviec našim občanom až 600 000 kg jahňaciny. Na ich kúpu vo väčšom množstve však ostáva už len necelý týždeň.