Brahmanka veľká je ušľachtilé plemeno, ktoré si získa pozornosť každého človeka. Je ozdobou našich dvorov a záhrad. Ich prítulnosť a pokojná povaha je fascinujúca. Je to jedno z najväčších plemien na svete. Krajinou pôvodu je USA.

Napriek snahám malých výrobcov o výrobu zrejúcich syrov, je ich na našom trhu pomerne málo. Aké sú dôvody? Čo je kvalitný syr a v akých podmienkach má zrieť nám porozprával Ing. Karol Herian, CSc., emeritný riaditeľ VÚM (Výskumný ústav mliekarenský) v Žiline.

Začínajúcim chovateľom odporúčame stredné a malé plemená, ktoré sú najviac rozšírené, nenáročné na chov a vyznačujú sa dobrou plodnosťou.

Mangalica je staré uhorské plemeno. Spoznáte ho podľa hustej kučeravej srsti. Mangalice môžu byť celý rok chované vonku, kde si aj sami nájdu potravu. Keďže majú veľa pohybu, rastú pomalšie a teda zdravšie. Majú kvalitné a chutné mäso a poriadne hrubú slaninu.