Vajíčka by ste mali skladovať v chlade, pri stálej teplote, a to v rozmedzí od 5 do 18 stupňov Celzia. Najlepšie je ich skladovať v chladničke, uložené ostrým koncom dole.
To preto, aby bielok zostal v strede a nebol v kontakte so vzduchovým vačkom na širšom konci vajca. Ak sú vajcia v chladničke dlhšie ako 10 dní, treba ich prevrátiť, aby sa žĺtok neprilepil ku škrupine. Škrupinu nikdy neumývajte, odstránili by ste ochrannú vrstvu, ktorá chráni vajce pred škodlivými mikroorganizmami. Ak sú vajíčka veľmi špinavé a musíte ich umyť, radšej ich hneď spotrebujte.
Takto skladované vajcia by mali vydržať čerstvé približne mesiac.
